柑橘樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育和結(jié)果需要各種必需營(yíng)養(yǎng)元素，它們直接參與組成植物有機(jī)物質(zhì)，其中多數(shù)營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)柑橘品質(zhì)的影響很大。由于柑橘開(kāi)不了口，缺乏某些元素后通常會(huì)表現(xiàn)出有規(guī)律性的癥狀，以此來(lái)提醒種植者。

一般來(lái)說(shuō)，下列元素是不需要額外補(bǔ)充的，就不多做討論了，分別是：

● 碳、氫、氧 主要來(lái)自于空氣和水，大自然的饋贈(zèng)，就不用多操心啦。

● 硫  空氣中二氧化硫含量已達(dá)較高水平，一般不會(huì)缺。

● 氯  柑橘氯高易中毒，雨水和灌溉水中的氯已足夠柑橘生長(zhǎng)結(jié)果。

下面是柑橘各種缺素預(yù)警圖

柑橘缺氮癥狀

氮素是構(gòu)成生命物質(zhì)的重要元素之一，亦是影響柑橘植株代謝活動(dòng)和生長(zhǎng)結(jié)果的十分重要的元素。

營(yíng)養(yǎng)功能

柑橘葉片貯存大量氮素，約占全株總氮的40%，枝干中的氮30%，根占10%，果實(shí)占20%。

氮素是葉綠素的組成成分，葉綠素a和葉綠素b都是含氮化合物；植物光合作用所必需；也是蛋白質(zhì)、氨基酸和酶的組成成份。

柑橘對(duì)氮素需求量大，氮素充足則根系和枝葉生長(zhǎng)健壯，葉色濃綠，開(kāi)花座果正常，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。

氮肥的施用會(huì)影響柑橘植株對(duì)其他元素的吸收，如葉片含氮量高時(shí)，鈣、鎂含量也會(huì)增加，但鉀含量明顯下降，磷含量也有下降趨勢(shì)。

缺氮特征

①新葉小、薄，淺綠或淡黃 色，葉色均勻。

②枝條變短、變細(xì)，枝上葉數(shù)減少，小枝枯死，枝條稀疏。 

③坐果率低，果小，果皮光滑，含酸量降低，成熟期稍提早。

柑橘缺磷癥狀

磷是構(gòu)成生命物質(zhì)的關(guān)鍵性元素之一，它是磷脂和核酸的必要成分，也是核蛋白、卵磷脂和許多輔酶的組分，在植株呼吸作用、光合作用中起著非常重要的作用，磷在氮素代謝過(guò)程中也是不可缺少的。

營(yíng)養(yǎng)功能

適量的磷可以促進(jìn)柑橘根系發(fā)育、新梢生長(zhǎng)和花芽分化，提高座果率，并使果實(shí)早熟，皮薄汁多，降酸增糖。

柑橘樹(shù)體對(duì)磷的需要量比氮和鉀相對(duì)要低，對(duì)果實(shí)產(chǎn)量的影響也不及氮肥那么明顯。

增施磷肥可以提高葉片磷、鈣含量，并促進(jìn)對(duì)鎂、錳、鋁的吸收，但是卻影響氮、鐵、鋅、銅以及硼的吸收。

缺磷特征

①春梢少而細(xì)、稀疏，葉小而窄，暗綠色，部分枯梢。

②對(duì)果實(shí)影響大，產(chǎn)量低，畸形果多，采前落果多。

③果皮粗、厚、松軟，汁少、酸高、糖低。

④果實(shí)變軟、果形不正，果皮增厚、粗糙。

柑橘缺鉀癥狀

鉀在柑橘植株內(nèi)不形成有機(jī)化合物，主要是以無(wú)機(jī)鹽的形式存在的。雖不是植物有機(jī)體的組成物質(zhì)，但卻是其進(jìn)行正常生理活動(dòng)的必要條件。

營(yíng)養(yǎng)功能

鉀是多種酶的活化劑，對(duì)碳水化合物、蛋白質(zhì)、核酸等的代謝過(guò)程起非常重要的作用。適量供鉀能促進(jìn)植株的同化作用，使枝梢生長(zhǎng)和樹(shù)勢(shì)正常，座果增加，果實(shí)增大，提高果實(shí)的耐貯性，并且增加植株抗寒、抗旱和抗病能力。

鉀是柑橘果實(shí)中的優(yōu)勢(shì)成分，柑橘樹(shù)體中鉀的總量稍低于氮，但果實(shí)中較豐富。

缺鉀特征

①生長(zhǎng)慢，新梢少，葉少而小，小枝枯死。

②部分葉古銅色或不勻黃化。 

③主脈、側(cè)脈黃化，易日灼。 

④?chē)?yán)重缺鉀時(shí)葉扭曲、卷曲而呈杯狀。

⑤缺鉀的果實(shí)小、皮薄。

柑橘缺鈣癥狀

鈣是一種惰性營(yíng)養(yǎng)元素，主要靠木質(zhì)部運(yùn)輸，從根部吸收后靠葉片的蒸騰作用拉力才能往上轉(zhuǎn)移，在作物中移動(dòng)性很慢。

營(yíng)養(yǎng)功能

鈣素和根系的生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)系密切，鈣離子由根系進(jìn)入植株體內(nèi)，一部分呈離子狀態(tài)存在；另一部分呈難溶的鈣鹽(如草酸鈣,檸檬酸鈣等)形態(tài)存在，這部分鈣的生理功能就是調(diào)節(jié)樹(shù)體的酸度，以防止過(guò)酸的毒害作用。鈣在樹(shù)體中是一個(gè)不易流動(dòng)的元素，因此，老葉中的鈣要比幼葉中的多；而且，葉片不缺鈣時(shí)，果實(shí)仍可能缺鈣。

盡管柑橘樹(shù)體對(duì)鈣的需求量大，但在生產(chǎn)措施中常施用石灰、過(guò)磷酸鈣，鈣鎂磷肥及噴施含鈣葉面肥，同時(shí)灌溉水中也常含有數(shù)量可觀的有效鈣。所以，通常只有在土壤酸度太高的情況下才易導(dǎo)致缺鈣發(fā)生。

柑橘植株中鈣素的豐缺狀況會(huì)影響其他元素含量，在鈣質(zhì)土上，柑橘樹(shù)體含量高會(huì)導(dǎo)致鉀和鎂的含量低，在這種情況下，銅、鋅、錳和硼的有效性也可能會(huì)成問(wèn)題。

缺鈣特征

①根系生長(zhǎng)纖弱、新根數(shù)量少。

②樹(shù)冠上部落葉、枯樹(shù)現(xiàn)象明顯；春梢先端黃。

③易日灼、易開(kāi)裂、果皮柔軟、畸形果、果實(shí)味酸。

柑橘缺鎂癥狀

鎂是構(gòu)成葉綠素的核心成分，柑橘的葉片，分生組織和種子均含有大量的鎂素。

營(yíng)養(yǎng)功能

鎂是葉綠素的組成成分，一切綠色植物都必需元素。它也是許多酶的活化劑，可促進(jìn)碳水化合物的代謝和植物的呼吸作用。在磷酸鹽代謝、植物呼吸和幾種酶系統(tǒng)的活化中有輔助作用。

柑橘植株在果實(shí)發(fā)育期吸收鎂較多，且有核品種比無(wú)核品種更易缺鎂。在缺鎂條件下栽培的有核品種，大小年結(jié)果現(xiàn)象較為普遍。

缺鎂特征

①任何季節(jié)可表現(xiàn)在葉片上，但夏末和秋季發(fā)展快。 

②結(jié)果多、靠近果實(shí)的葉片缺鎂更明顯。

③典型癥狀發(fā)生在老葉上，沿主脈出現(xiàn)不規(guī)則黃斑，然后黃斑擴(kuò)大，最后只剩葉尖和葉基仍綠色，葉基部的綠色部分呈倒“V”形。

柑橘缺鐵癥狀

鐵雖不是葉綠素的成分，卻是許多重要酶的輔基的成分，對(duì)維持葉綠體的功能是必需的。

營(yíng)養(yǎng)功能

鐵參與葉綠素的合成、細(xì)胞的呼吸作用，由于鐵在植物體中難于移動(dòng)，老葉中的鐵不能向新生組織中轉(zhuǎn)移，因此缺鐵時(shí)，下部葉片常能保持綠色，而嫩葉上呈現(xiàn)失綠癥 。

柑橘缺鐵在土壤pH值較高的地區(qū)普遍發(fā)生，因土壤呈堿性反應(yīng)，其有效鐵含量偏低，常使柑橘植株不同程度出現(xiàn)缺鐵失綠癥狀。過(guò)量的鋅、錳、銅對(duì)鐵的吸收存在拮抗作用，影響鐵的吸收。

缺鐵特征

①主要發(fā)生在嫩梢。

②缺鐵時(shí)，嫩梢葉片黃化，但葉脈仍綠色且脈紋清晰可見(jiàn)，呈網(wǎng)紋狀。

③缺鐵加重時(shí)，葉片除保持主脈綠色外，其余黃白化，甚至葉緣枯焦，提前脫落。

④秋梢發(fā)病比春梢重，樹(shù)冠外部黃化比內(nèi)部重。

柑橘缺錳癥狀    

錳是葉綠體的組成物質(zhì)，許多酶的活化劑，直接參與植株的光合作用。

營(yíng)養(yǎng)功能

錳與許多酶的活性有關(guān)，它是多種酶的成分和活化劑。同時(shí)，促進(jìn)糖代謝和氮代謝，影響作物生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量。參與植物的光合作用(光合放氧)、呼吸作用、硝酸還原作用。缺錳時(shí)，光合作用明顯受到抑制。適宜時(shí)，加速萌發(fā)和成熟，增加磷和鈣的有效性。

錳在酸性或砂性土壤有效態(tài)錳易流失。堿性土壤，錳以不溶態(tài)存在，有效態(tài)錳含量低。土壤干旱造成有效態(tài)錳缺乏。嚴(yán)寒過(guò)后的春季常會(huì)發(fā)生缺錳。

缺錳特征

①新、老葉都表現(xiàn)病狀，新葉呈細(xì)網(wǎng)狀綠色葉脈。

②主、側(cè)脈附近變?yōu)椴灰?guī)則的暗綠色帶狀，葉脈間為淡綠色斑塊；樹(shù)冠背陰葉片更為常見(jiàn)。

③果實(shí)稍小，果皮變軟，嚴(yán)重時(shí)果色變淡。

柑橘缺銅癥狀

銅是植株中許多氧化酶的組成成分，在氧化還原的過(guò)程中起電子傳遞的作用。

營(yíng)養(yǎng)功能

銅形成穩(wěn)定絡(luò)合物的能力很強(qiáng)。在植物中，構(gòu)成蛋白質(zhì)并參與光合作用、氧化還原反應(yīng)、氮元素的代謝，對(duì)部分植物的生殖生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。

柑橘缺銅，一般發(fā)生在酸性或石灰性沙質(zhì)土中，這些土質(zhì)銅含量較低；同時(shí)，過(guò)量施用氮肥和磷肥、有機(jī)質(zhì)特別豐富的土壤，由于銅被土壤有機(jī)質(zhì)螯合固定，也會(huì)引起柑橘缺銅。

缺銅特征

①初期表現(xiàn)為新梢生長(zhǎng)曲折呈“S”型，幼嫩枝梢表面有凸起的包塊，包塊內(nèi)有褐色膠質(zhì)物，包塊破口后則產(chǎn)生流膠，部分病梢表皮有褐色斑塊，病枝生長(zhǎng)受阻、最后枯死。

②葉片偏大，主脈彎曲，葉形不規(guī)則，有些葉片后期也呈“S”型。

③果實(shí)表面部分有褐色斑塊，嚴(yán)重時(shí)連成片狀，最后果實(shí)開(kāi)裂、脫落。

柑橘缺鋅癥狀

鋅與色氨酸的形成關(guān)系密切，而色氨酸又是合成吲哚乙酸所必需的，因此鋅對(duì)植株的生長(zhǎng)發(fā)育有明顯的作用。

營(yíng)養(yǎng)功能

鋅可影響氮素代謝作用，鋅還是碳酸酐酶的組成成分。缺鋅時(shí)，果樹(shù)的色氨酸減少，枝條生長(zhǎng)受抑制，節(jié)間顯著變短，也窄而小，直立從生，表現(xiàn)出簇葉病和小葉病。葉色退綠，形成黃綠相間的花葉，新葉隨著老熟程度的加深，葉脈間出現(xiàn)黃顏色斑點(diǎn)，逐漸形成肋骨狀的鮮明黃顏色斑塊，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉片呈淡黃顏色。

柑橘缺鋅是較常見(jiàn)的缺素癥，幾乎所有的土壤條件下都有可能發(fā)生。其中pH值對(duì)土壤鋅有效性影響很大，當(dāng)pH>6時(shí)，土壤有效鋅含量就較少，而酸性的砂質(zhì)土壤中鋅又易遭淋失。施磷肥過(guò)多也很容易影響柑橘對(duì)鋅的吸收而導(dǎo)致缺鋅。

缺鋅特征

①枝條先端葉片沿中脈呈現(xiàn)退綠斑駁。樹(shù)體向陽(yáng)面退綠癥狀明顯，數(shù)量較多。

②一般葉面積大大減小，變狹長(zhǎng)而退綠。有些退綠葉片呈現(xiàn)綠色小點(diǎn)。

③枝條生長(zhǎng)減小，葉片小似蓮座葉叢；新梢纖弱引起小枝枯死，樹(shù)上葉片脫落并成掃把狀。

④通常秋梢上葉片退綠病更為普遍。

⑤嚴(yán)重缺鋅會(huì)使果實(shí)變小、呈現(xiàn)畸形。

柑橘缺硼癥狀

硼元素不是作物體內(nèi)各種有機(jī)物的組成部分，但能增強(qiáng)作物的某些重要生理機(jī)能。

營(yíng)養(yǎng)功能

硼對(duì)促進(jìn)碳水化合物的運(yùn)轉(zhuǎn)，加速氮素的代謝，增強(qiáng)光合作用， 改善有機(jī)物的供應(yīng)與分配，促進(jìn)生殖器官的發(fā)育等方面，有著重要的作用。硼能促進(jìn)花粉的發(fā)育和花粉管的伸長(zhǎng)，有利于受精和結(jié)實(shí)。

柑橘出現(xiàn)缺硼主要是因?yàn)?，硼在土壤中含量少、且以離子形態(tài)存在的硼才會(huì)被作物吸收；土壤中的水溶性硼易隨水流失；土壤中水溶性硼在干旱時(shí)易被固定而無(wú)法吸收；土壤偏堿或偏酸時(shí)易造成水溶性硼的流失或被固定；土壤有機(jī)質(zhì)含量少，供硼能力差。

缺硼特征

①  葉片黃化，葉脈發(fā)黃并伴木栓化腫大、表皮開(kāi)裂，后期葉片葉柄斷裂、卷曲、枯焦脫落。

②開(kāi)花少、花器質(zhì)量差、畸形花多、座果差，落花落果嚴(yán)重。

③幼果發(fā)僵發(fā)黑、畸形，成熟果實(shí)的果皮增厚、粗糙，白皮層有褐色膠質(zhì)物，果肉干癟無(wú)味。

④新芽叢枝，頂部生長(zhǎng)受抑制，枯枝多。