葡萄果實(shí)膨大期，即葡萄坐果后，果粒近黃豆粒大時，生長迅速加快，是樹體在全生育期中生長旺盛的時期，也是葡萄全生育期中生長關(guān)鍵的時期。

這一時期管理的好壞，決定著果園的產(chǎn)量和果實(shí)的質(zhì)量。想要葡萄長得好，就要注意以下幾大方面的管理。

1、枝蔓管理

新梢長出后，開花前一周，在結(jié)果枝前端的花序向前留4個葉摘心。

新梢長出的副梢，只留新梢頂端的一個副梢，其余全部抹除。副梢長到5葉時摘心，副梢長出二級副梢，也只留副梢頂端的一個二級副梢，其余全部抹除。新梢、副梢上的卷須全部抹除。

及時將新梢綁縛在鐵絲上，使其直立生長。新梢間距要均勻，每平方米架面16-20個新梢，其余全部抹除。及時疏除過密的弱枝、病枝、殘枝和干枯老枝、減少養(yǎng)分消耗，集中供應(yīng)果實(shí)膨大。

2、果穗管理

按新梢長勢留穗。一般留法是強(qiáng)二中一弱不留。若一個新梢3個果穗，要清除1-2個?；ㄇ拔磳⒐肫獾?，此時可掐去穗尖1/5-1/4。要及時清除病果、殘果和畸形果。促進(jìn)留下的果穗、果粒增大增重，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。同時，還需及時進(jìn)行套袋處理。

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3、中耕除草

要及時進(jìn)行中耕除草，消滅雜草，疏松土壤，提高地溫，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)根系向下生長，有利于抗旱、抗?jié)澈宛B(yǎng)分的吸收。

4、肥水管理

葡萄果實(shí)膨大期是全生育期需肥、需水量的時期。此時應(yīng)及時追肥，佑盾魚蛋白和黃盾水溶肥合理配合使用。

在生理落果結(jié)束、果粒綠豆大小、坐果穩(wěn)定后及時追肥，采收前20-30天停止施肥。

葡萄果實(shí)膨大期也是需水的高峰期，需及時澆水，該時期缺水會嚴(yán)重影響果實(shí)膨大。要保證充足的水分，促使果粒膨大。澆水要避開中午高溫強(qiáng)光時段。采收前20-30天控水控肥，以利于增糖著色。

5、病蟲害防治

葡萄果實(shí)膨大期正是高溫多雨季節(jié)，也是病害多發(fā)季節(jié)，常發(fā)生的是霜霉病、白腐病。

葡萄霜霉病主要危害葉片、嫩梢及幼果。危害癥狀是在葉背生長一層白色霉?fàn)钗铮饾u擴(kuò)大，導(dǎo)致葉片變褐干枯。發(fā)病前用等量式波爾多液1:1:200葉面噴霧，發(fā)病后用58%的瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑1000倍液噴霧，配合噴施佑盾魚蛋白，幫助植株恢復(fù)長勢。

白腐病主要危害果穗，先從離地面較近的果穗梗或小果梗開始出現(xiàn)淺褐色，邊緣不明顯、不規(guī)則的水漬狀病斑，逐漸蔓延到果粒，使果粒呈淺褐色軟腐狀，果面上分布許多灰白色微突起的小點(diǎn)，即分生孢子器。在雨后或空氣潮濕時，從分生孢子器流出粉紅色的粘液。葉片發(fā)病時，葉尖或葉緣上形成淺黃色水燙狀病斑，周圍帶有綠色暈圈。發(fā)病后用80%代森錳鋅800倍液防治。

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