冬季大棚蔬菜長得慢、耗水量小，“棚室蔬菜冬季可以百日不澆水”的錯誤說法被廣大菜農(nóng)所接受。那么冬季大棚蔬菜到底需不需要澆水，該澆多少水？怎么澆？

二、冬棚中澆水應注意的幾大關系

1、澆水與需水關系

澆水與需水  冬棚菜澆水要按需進行，根據(jù)土壤墑情確定是否澆水，不能按多少天澆一次水來安排。干旱時不澆水蔬菜枝葉萎蔫，甚至枯干，果實會因干旱而表皮無光或發(fā)生臍腐病。而不干旱時進行澆水，除非是蔬菜有特殊的生理需要，否則極易引起漚根爛根，嚴重影響蔬菜生長發(fā)育。

2、澆水與地溫關系

澆水與地溫  澆水能明顯影響地溫，尤其是冬季，澆一次水會使地溫明顯降低。冬季室外溫度很低，井水、河水溫度多在2℃-8℃，水的熱容量大，所以澆水后地溫會迅速下降，短時間內(nèi)難以恢復。棚室蔬菜的地溫通常要比棚溫的下限高3℃-8℃，在澆一次水后，地溫多由20℃以上降為10℃以下，很容易突破蔬菜所要求的地溫低值，會對蔬菜的根系造成很大傷害，影響蔬菜生長。這就要求冬季澆水要選晴天進行，要預先在頭一天及澆水的當天把棚溫提高2℃左右，澆水后的第一天把棚溫提高3℃，以憑借較高的棚溫提高地溫，使地溫下降幅度變小，并能盡快恢復。冬季蔬菜的澆水量也應適當減少，澆水量大，地溫在澆水后恢復緩慢，會引發(fā)蔬菜的生理性病害。

3、澆水與水質(zhì)類型關系

澆水宜用水溫較高的深井水，或棚內(nèi)預儲灌溉較好。水溫不低于12℃，切忌直接使用河水、水庫水和池塘中的冷水灌溉。

4、澆水與透氣性關系

澆水與透氣  蔬菜澆水后，水分占領了土壤中的空隙，使其中的空氣被排出，而蔬菜的根系是需要呼吸空氣的，空氣供應不足會使根系窒息，輕則根系受傷，生長慢發(fā)育不良，重則根系褐變，毛細根死亡，甚至腐爛引發(fā)病害，發(fā)生死棵。尤其是在一些土質(zhì)較黏的菜地中，黏土地原本透氣性就較差，一澆水其透氣性會進一步惡化，這便是冬季棚室黏土地一澆水蔬菜嫩葉就變黃的原因。如果根系受害嚴重，則蔬菜大葉也會變黃，這是由于生長素供應不足、葉綠素分解造成的。而如果大葉、嫩葉都變黃，則說明根系受到傷害的時間已經(jīng)較長，而且達到了較嚴重的程度。

5、澆水與土壤關系

要解決這些問題，首要的是改良土壤，須增施益生源中微量元素菌肥，努力增加土壤有機質(zhì)和有益菌，使土壤由黏重變疏松，產(chǎn)生團粒結(jié)構(gòu)，改善土壤的通透狀況。其次是澆水量要小，要隔一行澆一行，澆水后要適當升高棚溫，并進行劃鋤，增強土壤的透氣性。

三、澆水應講究方法

1、采用膜下滴灌

將普通壟溝澆水改為膜下滴灌，可提高地溫5℃左右，降低空氣濕度約10%，從而減輕病害30%以上。

2、澆水量大小適宜

在低溫情況下，大棚內(nèi)土壤水分蒸發(fā)慢，需水量相應減少，所以澆水量可適量小些，間隔時間適當長些，切忌大水漫灌，以免低溫高濕導致蔬菜漚根。澆水原則以滿足蔬菜所需水分為宜，是澆水帶肥，如佑盾魚蛋白有機水溶肥，可以促進根系生長，增強作物抗寒抗病抗逆能力。

3、澆水時間安排合理

冬季大棚蔬菜澆水應安排在中午前后，以上午10時以后下午3時以前為好，此期棚溫較高，澆水后副作用小。要避免清晨和傍晚澆水，以防引起蔬菜凍害。澆水應盡可能用井水，因井水溫度較高，可減少對蔬菜的生理刺激。也可采用蓄水增溫的辦法，即在大棚內(nèi)建蓄水池，先將水經(jīng)蓄水池提升溫度后再澆灌蔬菜。此法簡單、實用，效果也不錯。缺點是占用一些棚內(nèi)空間。

4、澆水部位應注意

不同部位澆水有側(cè)重。大棚內(nèi)各部位溫度相差較大，澆水量也要有所不同，如大棚南部及靠近火爐、煙道等熱源的地方溫度較高，土壤水分蒸發(fā)量大，澆水量宜大些；大棚東西側(cè)及北部溫度較低，日照時間短，澆水量應少些。

5、澆水后管理

澆水后抓好棚菜管理。冬季澆水后容易造成大棚內(nèi)氣溫低、濕度大、病害多等問題，因此澆水后頭兩天要先在中午升溫至30℃以上，悶棚1小時，提高大棚內(nèi)地溫。然后加大通風量，降低棚內(nèi)濕度。再針對所種蔬菜易發(fā)病害，噴藥預防，以減少大棚菜病蟲害的發(fā)生。

四、澆水過程中應注意的事項

1、注意長勢

看植株長勢，通常植株缺水時，葉片會萎蔫，長勢會減弱，果實臍腐病發(fā)生較多，這時就應及時補充水分。

2、注意墑情

要看土壤墑情，如果在大棚土壤不旱時澆水，不但不利于提高地溫，而且還容易導致土壤透氣性變差，致使根系缺氧，造成漚根，出現(xiàn)黃葉現(xiàn)象。

3、注意天氣

在澆水之前要收看天氣預報，不但要選擇晴天澆水，還要保證澆水后有2-3天的晴天，以避免澆水后遇到陰雨天氣，導致棚內(nèi)濕度增大，地溫降低，病害多發(fā)，深冬季節(jié)更需要注意，在連陰天后驟晴的前兩天，也不適宜澆水，應先提高棚溫和地溫，使植株基本恢復正常再澆水。

4、注意地溫

蔬菜生長適宜的日平均地溫在22℃左右，而深冬季節(jié)，大棚內(nèi)地溫多在15℃-20℃，如果澆水過量或是澆水時機不對，就會使地溫迅速下降，造成根系受傷，危及植株地上部的生長，因此，低溫時澆水在上午拉開草苫后進行。

5、注意覆蓋地膜

覆蓋地膜不但能減少地面水分蒸發(fā)，保持土壤水分，降低空氣濕度，減少病害發(fā)生，同時還能提高地溫，加快蔬菜生長速度。

6、注意適度澆水

冬春棚室蔬菜澆水，一般遵循不缺不澆、寧干勿濕的原則，保持作物根際土壤含水量在60％左右，防止過多過頻澆水，切忌大水漫灌。過度澆水易降低棚內(nèi)氣。